بستنی یخی یکی از محبوب ترین بستنی ها در این گرمای طاقت فرسا است. یخ های رنگی و طعم‌دار را گاز بزنید و حسابی جگرتان حال بیاید. قدیم ها که شربت آبلیمو درست می کردیم و در فریزر می گذاشتیم تا سفت شوند و با لذت تمام با قاشق آنها را تا قطره آخر می خوردیم. حتی گاهی نوشابه را نیز در لیوان های استیل می ریختیم تا یخ بزنند و به جای بستنی بخوریم و کیف کنیم.

اما در این مطلب، انواع مختلف بستنی یخی را آموزش داده ایم. با ما همراه باشید.  

بستنی یخی پرتقالی

مواد لازم

•    3 پیمانه آب پرتقال با پالپ

•    4 قاشق شکر

•    1/3  قاشق چایخوری پوست رنده شده پرتقال


طرز تهیه

1.    شکر و آب پرتقال را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود. پوست پرتقال رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.

2.    آب پرتقال را درون قالب بستنی بریزید و در فریزر قرر دهید تا یخ ببندد.

---

بستنی یخی با طعم تمشک

مواد لازم

•    ۲ قاشق چایخوری پودر ژلاتین

•    ۲.۵ پیمانه آب

•    ۲۲۵ گرم شکر نرم

•    ۶۷۵ گرم تمشک

•    ۲ قاشق چایخوری آب لیمو


طرز تهیه

1.    پورد ژلاتین را با دو قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید و هم بزنید تا حل شود .

2.    شکر و آب را در یک قابلمه بریزید آنها را  روی حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. هر چند دقیقه یکبار، آن را هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود . 3 دقیقه آن را بجوشانید. سپس آن را از روی حرارت بردارید.

3.    ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید. سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

4.    تمشک ها را در مخلوط کن بریزید تا به صورت پوره در آیند. آن را از صافی عبور دهید. محلول آب و شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

5.    آنها را در قالب بستنی بریزید و به مدت 6 تا 7 ساعت در فریزر بگذارید تا یخ بزند.

6.    ظرف را از فریزر خارج کنید، با چنگال هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید تا به طور کامل منجمد شود.

7.    10 دقیقه پیش از خوردن آن را از فریزر بیرون آورید تا کمی نرم شود.

---

بستنی یخی میوه ای

مواد لازم

•    2 عدد کیوی                  

•    100 گرم  هندوانه               

•    یک لیوان توت فرنگی          

•    4 حلقه آناناس                

•    2/1 لیوان آب سیب             

•    یک لیوان آب آناناس            

•    یک لیوان آب پرتقال            


طرز تهیه   

1.    هندوانه را به صورت گلوله های کوچک برش دهید و کنار بگذارید.

2.    کیوی و توت فرنگی را با هم در مخلوط کن بریزید و آناناس ها را به صورت مکعبی خرد کنید. آنگاه مخلوط کیوی و توت فرنگی را با آب سیب مخلوط و قالب مخصوص تهیه بستنی یخی را با این مایه پر کنید.

3.    تکه های آناناس را نیز با آب پرتقال مخلوط کنید و گلوله های هندوانه را در آب آناناس بیندازید و هر یک از این مخلوط ها را در قالب های مخصوص بریزید و آنها را برای حداقل ۴ساعت در فریزر قرار دهید.

4.    به این ترتیب بستنی های یخی رنگارنگ آماده مصرف هستند.